しもちゃんの３分（で済まない）クッキング

2018年6月4日2018年6月6日

こんばんは、しもちゃんです。

今日は、しもちゃんの料理？のご紹介です。

本題の前に（ちょっと長くなりますｗ）。

しもちゃんは糖尿病です。

健康診断で初めてひっかかったのが、２０年ぐらい前です。

ひっかかった当時は、空腹時の血糖値が600とか（125超えるとアウト）、ヘモグロビンA1cの値が13だとか（当時の年代で5.4が基準値だったと思います）いうとんでもない値を叩き出しておりました。

で、病院へ行ったら、こんなん即入院やわ、とかお医者さんに言われたけど、当時仕事の鬼だったしもちゃんは２週間待ってください、と帰ってきて、その帰り道にエアロバイクを買って、その日から毎日２時間エアロバイクに乗り、食事をむちゃくちゃ押さえて、糖尿に良いと聞いて黒豆の煮汁を１日１リットル以上飲むということをやりました。

２週間後にお医者さんに行って検査したら血糖値が200当たりまで改善していて、お医者さんがびっくりして、何したの？と聞いてきたので、やったことそのまんま言ったら、お医者さんに唖然とされました。人のアゴがかくんと落ちるのを初めて見ましたｗ。そしてむっちゃ怒られました。（血糖値600とかいう状態で無茶したら危ないとのこと）

そして１～２年通ったのですが、血糖値150あたりでそれ以上下がらなくて、当時はお薬もらってた訳でなく、定期的に血を抜かれにいくだけだったので、無駄！とか思って行かなくなりました。

その後、節制と運動（さすがに最初の２時間コースはあの２週間だけで、その後は１日30分程度）は続けていたのですが、１０年ほど前からまた健康診断での血糖値が上がり始め、またお医者さんに行くことになり、今も通っています。

しもちゃんは若いころから何度もダイエットして食べる量がその都度減っていて、最初にお医者さんにかかって節制はじめた時点でこれ以上減らせない限界を感じていました（お昼とか、おにぎり一個とかサンドイッチ１セットとかだったし、朝も夜も普通の人より少ないと思うし、当然お酒も飲まない）。

運動も増やせないどころか、忙しかったりで逆に出来ない日が増えたり、年とって新陳代謝も落ちてきてたのか、血糖値もヘモグロビンA1cも高値安定という状況でした。

お薬をもらって抑えてもなかなか落ちない状況で、お医者さんからはインシュリンも勧められましたが、そこまで行ってしまうと終わりという気持ちが自分の中にあり、頑なにお断りしていました。

かなり絶望感が漂う中、糖質制限というものに出会いました。

お米とかパンとか一切食べないなんて最初はムリとか思ってましたが、始めてみると意外と大丈夫でした。お肉（Meat）、卵(Egg)、チーズ（Cheese)だけを取るMEC法とグルテンフリー（小麦を取らない）の両方式をゆるく（MECだけでなく糖質に気を付けて糖質の低そうなものも好きに食べる。小麦はできるだけ取らないであって、全くとかいう無茶は考えない。揚げ物の衣とか言い出すときりがない。）実行してみたところ、ヘモグロビンA1cが飛躍的に落ちていきました。

10オーバが常だったものが、今は7.1です。

お医者さんに正直に話すと怒られそうなので黙っていますがｗ。

で、ようやく本題ですｗ。

お米やパン（もちろん麺類も）を食べなくても平気になってますが、たまにはパンっぽいものを食べるのもよいかなと思って考えたのが今回の料理？です。（糖質制限はムリするのはよくなくて、食べたくなったらたまには本物パンを食べた方が精神的にはいいらしいですが、しもちゃんはそこまで食べたいと言う訳ではないので。）

材料（目安。しもちゃんは感覚で入れちゃうので正確に測っていません・・・。数字はしもちゃんの目分量）